Very strange trip

Pas de nouvelles depuis plusieurs jours, et pour cause :
Un p'tit trip très sympa avec nos premiers invités, Emma et Olivier (au top!), suivi d'un "very strange trip" imposé, pour la mise en règle de nos papiers.

Nous avons touché du doigt l'angoisse et le stress liés à la fin de droits d'occupation d'un territoire et le besoin de renouvellement d'un visa!
Et bien, je pense que tout le monde devrait connaître ces sentiments un jour, ca remettrait beaucoup d'idées en place!
Car au final, nous sommes tous des émigrés en puissance qui, un jour ou l'autre, souhaitent s'exiler et offrir à leurs enfants, ce qui est bon pour eux!

Nous avons quand même eu beaucoup de chance car ce n'est pas en Thaïlande que les lois sur l'immigration sont les plus strictes!

Arnaud a quitté la France avec un visa pour travailleur de 3 mois. Ce visa n'est pas renouvelable ainsi, car il n'a aucune raison de travailler en Thaïlande! Il a été aidé par une société locale pour monter un dossier afin d'obtenir un autre de type de visa, en tant qu'accompagnateur de nos enfants scolarisés ici... sans aucune garantie de résultats!
Arnaud a du coup, quitté notre île durant plus de 48h, direction l'ambassade française de Kota Baru, en Malaisie. Le minibus a roulé à fond la caisse sur environ 700 km aller et 700 km retour, sous une pluie battante.

De mon côté, j'étais déjà en possession d'un visa "accompagnateur" d'un an... ben oui, quoi qu'il arrive moi j'accompagne ;-) c'est ce qu'en a pensé le consul à Marseille!
J'ai quand même à quitter le territoire thaïlandais tous les 3 mois.
J'ai donc pris , au retour d'Arnaud, un bateau et le minibus du "tour opérateur" du "turn and go" sur 500km ... J'ai passé la douane Thaï, traversé à pied les 200m de "terre inconnue" et ai fait le tour de la guitoune ou cabane de la douane malaisienne, pour revenir au point de départ (avec l'angoisse que l'on ne me laisse plus rentrer en Thaïlande et ce, devant les gardes armés jusqu'au cou! Brrrrr)

Durant ces périples, nous avons vécu de " very strange" moments , comme la vision d'un éléphant lâché à minuit, en pleine ville, ou d'une chèvre se baladant librement, elle, entre 2 frontières.
(Valou, tu as vu, elle est montée sur une table, ca ne te rappelles rien?!!!!)

J'ai pris conscience, à la frontière du périple quotidien d'une classe de petits malaisiens qui viennent étudier en Thaïlande, et j'ai enfin vu, un sous-marin de près ;-)

Je me suis marrée toute seule quand mon MP3 m'a balancé, par hasard, "Clandestino" de Manu Ciao (Cécile, tu étais avec moi!)
Mais surtout, de nouveaux paysages se sont offerts à nous et nous sommes rentrés en toute légalité... quel bonheur!

A table!

Bien souvent, nos proches nous demandent si nous ne manquons de rien, d'un point de vue nourriture...
A cela nous nous devons de répondre : si l'envie vous prend, vous pouvez toujours nous envoyer un colis!!!
Mais ca serait une belle arnaque de notre part! Car en réalité, nous trouvons tout sur Samui, ou presque tout (mon envie de Cassoulet n'est pas encore assouvie!).
Bien évidemment, les produits occidentaux sont horriblement chers, nous les "snobons" donc!

Notre luxe, ici, ou plutôt mon luxe réside dans le peu de préparations culinaires au quotidien. Bien oui, je serais folle de cuisiner alors que tant de facilités existent à proximité!

Nous trouvons de nombreuses gargottes où il fait bon découvrir des plats typiques, pour 50 baths (un peu plus de un euro).... les plats y sont très souvent épicés, ce qui débouche le nez!

Lorsqu'il fait très chaud et que nous avons envie de climatisation, direction "Tesco Lotus" où divers stands proposent une variété de choix qui satisfait toute la famille!

Notre préférence ira, sans doute, vers les marchés ou "cabanes à chiens" (c'est ainsi que sont appelés les stands).
Là aussi, chacun recherche et trouve son bonheur par mis une multitude de possibilités, allant des grillades, aux plats cuisinés, en passant par des pizzas, des fruits, des patisseries ou par.....

... par quelques curiosités testées pour vous :
- Nous avons avalé ou tenté d'avaler de gros cafards ou des vers à soie (Alexandre adore!)

- Nous avons goûté de jolis bonbons colorés, mais la réflexion des enfants a été : "mais maman c'est de la bougie!". Pour vous dire, si c'était bon!

- Nous sommes passés plusieurs fois devant ce que l'on croyait être des tortillas bizarres, jusqu'au jour où Arthur en a renversé un. Je me suis sentie obligée d'acheter la boîte.
Ce même jour, j'ai voulu goûter un fruit dont on m'avait parlé.. et, je me suis trompée de fruit!
Et bien, nos deux desserts "surprises" étaient divins! Comme quoi!

Si une envie de trêve dans les menus Thaïs s'installe, il nous reste encore, entre autre, les Mac do, KFC et même Subway!!! (Hey les copines, je n'ai pas encore traîné ma famille à Subway, je vous attend... souvenirs, souvenirs!)
Il nous reste, surtout, notre préféré, chez Greg, un p'tit resto français sur la plage, "Le Baobab"... au top!

Et puis, dès demain, ouvre la boulangerie de Sébastien et Marjorie... boulangers que l'on a suivi au bout du monde... et qui méritent un "post" bien à eux! A nous le bon pain!

Pour me faire pardonner de vous avoir mis en appétit, je vous transmet la recette des "Pad Thaï" (pates thai) cuisinées lors d'une fête juste avant notre départ.
Ici, les Thais les cuisinent une part par une part, mais j'avoue avoir tester pour 50 personnes, dans la poëlle à Paëlla et ca marche!

Ingrédients (6 personnes):

500 g de pâtes de riz (achetées en rayon asiatique), 2 gousses d'ail écrasées 1 'tit piment oiseau écrasé (facultatif), 4 blancs de poulet coupés en petits morceaux, 300 à 400 g de crevettes crues décortiquées (cuites à défaut) 2 c. à soupe de nam-pla (sauce de poisson ou nuoc-mâm), 3 c. à soupe de sauce d'huitre (rayon asiatique) le jus d'1/2 citron vert, 3 oeufs battus, 200 g de germes de soja frais, 5 brins de ciboule coupés en petits tronçons, 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée, 150 g de cacahuètes grillées et broyées (au mixeur!), oignons frits (à faire soi-même ou à acheter), 1 c. à soupe d'huile (arachide ou tournesol)

Préparation:

Préparer tous Les ingrédients:
Faire tremper les nouilles dans de l'eau bouillante environ 10 mn jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas tout à fait cuites, puis les égoutter soigneusement.
Couper le poulet et décortiquer les crevettes en laissant la queue.
Préparer les herbes, l'ail et le piment.
Mélanger le nuoc-mâm, le citron, et la sauce d'huitre.
Battre l'oeuf.

Disposer tous les ingrédients à côté de la plaque de cuisson.
La cuisson est rapide et on doit avoir tout sous la main.

Dans un wok, faire chauffer l'huile à feu vif et faire revenir pendant 2 mn le poulet, l'ail et le piment.
Ajouter les crevettes et les faire sauter 2 mn de plus.

Pencher le wok et faire cuire les oeufs sur le bord. Les émietter

Ajouter coupelle de nuoc-mâm, citron, la ciboule et la moitié des cacahuètes. 2mn. Puis les nouilles
Faire cuire encore 2 mn en remuant.
Ajouter les germes de soja.
Servir immédiatement en saupoudrant du reste de cacahuètes, de la coriandre et des oignons frits.

Loy Kratong

Aujourd'hui, pleine lune de novembre, est célébré Kratong, dans toute la Thaïlande.

Pour cette fête joyeuse et pleine d'amour, petits et grands ont fabriqué toute la journée des "petits radeaux fleuris" ou Kratongs, portant 1 bougie et 3 tiges d'encens.

(Bravo aux maîtres et maîtresses qui ont su si bien guider nos têtes blondes!)

Dès la nuit tombée, tous ces Kratongs sont lâchés des bords d'un lac, ou pour nous ce soir, en bord de mer.

Comme un cadeau à la déesse de l'eau, certains Kratongs portent des pièces de monnaie ou des cornets qui seront grignoter par les poissons.

Il est de coutume de faire un voeu car faire flotter un Kratong allumé portera bonheur!

Le lâcher symbolise aussi l'abandon des rancunes et des colères. Certains Thaïlandais se coupent ongles et cheveux, qui symbolisent les mauvais aspects de soi, et les déposent sur les radeaux.

L'atmosphère magique de cette fête des lumières était au rendez vous ce soir.

Nous avons découvert des lieux transformés par de douces décorations lumineuses et par une atmosphère unique.

Non loin de la plage, le ton plus festif est donné par un marché où chacun trouve festin et boissons.

Des concours de beauté ou du plus beau Kratong sont organisés, pour laisser place, plus tard, à la dance!

Quels moments inoubliables!